南山城工場

京都南山城工場は、2025年5月に開設した最新の荒茶工場で、抹茶の原料となるてん茶を製造しています。一次加工から二次加工（仕上げ）まで一貫した製造ラインを備えています。これにより、用途に応じた良質なてん茶の安定供給が可能です。
また、有機JAS認証を取得しており、海外での需要が高い有機てん茶の製造にも対応しています。茶農家から加工前の茶葉を直接購入し、自社で一次加工を担う体制を整えることで茶農家の負担を軽減し、持続可能な茶生産に貢献します。工場内には搬入ラインや茶葉蒸し機、倉庫、審査（鑑定）室などを備え、茶葉の品質管理や鑑定も徹底しています。

こだわりと強み

抹茶原料の安定供給

年間100トン以上の製造能力を備え、海外向けにも各国の農業基準をクリアした抹茶を安定して供給しています。製造ラインは、有機JAS認証を取得した有機専用ラインと、海外の農薬基準を満たしたラインの2ライン体制で行っており、いずれも主に海外市場向けに、安心・安全な抹茶づくりに取り組んでいます。

有機抹茶市場への対応

有機JAS認証を取得しており、海外で特に需要が高まる「有機てん茶」の製造に対応。京都府内で有機てん茶製造量No.1を目指しています。

茶農家支援とサステナビリティ

茶農家から摘みたての生葉を直接購入し、速やかに一次加工を行うことで、農家の製造負担を軽減しています。労力やコスト面での支援につなげるとともに、滋味・香り・水色が揃った旬の青芽を新鮮な状態で製品化することで、安定した品質を提供しています。また、担い手不足や高齢化が進む茶農家を支え、持続可能なお茶づくりにも寄与しています。