共創プロジェクト型イベント「日本の食文化とわざの継承EXPO」が開催します。

2026年2月1日（日）学校法人 大和学園 京都調理師専門学校にて文化庁主催の「日本の食文化とわざの継承EXPO」が行われます。

文化庁は、「食文化振興加速化事業」の一環として、地域に根ざした伝統産業や文化資源を活かし、次世代へと継承していくための共創的な取組を進めています。

そこで、本イベントでは、「和食」、「伝統的酒造り」、「菓銘をもつ生菓子（煉切・こなし）」、「京料理」、「手揉み製茶」それぞれの”わざ”にフォーカスをあて、職人から直接学び、体験することができるコンテンツが用意されています。

弊社は、トークステージプログラムの「生産者と問屋が語る『日本の製茶の”わざ”』～茶のすゝめ～」にて問屋目線でお話しさせていただきます。

この機会に是非、お越しください。

【イベント概要】

タイトル：
日本の食文化とわざの継承EXPO

開催日：
2026年2月1日（日） 9:00-16:00（全館開場10:00～）

会場：
学校法人 大和学園 京都調理師専門学校
（住所：京都府京都市右京区太秦安井西沢町4番５）

入場料：無料（一部有料コンテンツがございます。）

※一部の体験は事前予約制となります。

内容：
・”わざ”の職人によるトークセッション
・和食や京料理、和菓子のワークショップや、手揉み製茶の体験コンテンツ
・日本の食文化の”わざ”を感じられる物販や展示　など

イベント特設ページ：https://www.bunka.go.jp/waza_japans_cuisine_heritage/