作り方

1. （1）卵を卵黄と卵白に分けます。
2. 【A】
3. （2）卵黄に砂糖を半量入れ白っぽくなるまで泡立てます。
4. （3）サラダ油を少しずつ加え、しっかり混ぜ合わせます。
5. （4）水を少しずつ加え、しっかり混ぜ合わせます。
6. （5）薄力粉、抹茶をふるいに掛け、卵に加え、しっかり混ぜ合わせます。
7. 【B】
8. （6）卵白に残りの砂糖を入れ、泡立てメレンゲにします。
10. （7）【A】に【B】を1/3入れ、しっかり混ぜ合わせた後、残りを入れ、泡をつぶさないように気をつけながら、さっくり切るように混ぜます。
11. （8）生地を型に入れ、170℃に予熱したオーブンで30分焼きます。